[Renkon食谱]日式和西式和民族! Kinpira食谱3选择

[Renkon食谱]日式和西式和民族! Kinpira食谱3选择

[Renkon食谱]日式和西式和民族! Kinpira食谱3选择

Lenkon熟悉新年菜作为“可预见的”吉祥蔬菜,因为它有一个洞。 有一种日本料理的形象,但是你知道它也适合西式和民族风味的调味料吗? 所以,这一次,烹饪研究员Junko Takagi博士教我如何制作“Renkon Kinpira”的基础知识,以及西式和民族风格的布置食谱。

质地清脆! 基本的铅笔食谱

如何做出基本的善意konkinpira

以芝麻油和酱油制成,质地酥脆,脆辣辣椒,与米饭搭配很好。 每次压制准备,加热,调味点,完成的味道进一步提高。

材料(三四人)

Lendon(薄的很好)... 300克

红辣椒(小咬)...... 1件

糖... 1汤匙

清酒...... 2汤匙

酱油......一汤匙

沙拉油,芝麻油......每汤匙1/2汤匙

关键是剥得很薄

将莲藕用水洗涤并用剥皮机剥离,如下图所示。 如果太厚,孔会碎裂,所以要小心。

用削皮器去皮藕薄皮

将其切成约2毫米厚的圆形切片(如果大的话,半个月),将其放入装有醋的碗中,沥干约10至15分钟。

对于2-3杯水,醋的量大约是一汤匙到两汤匙。

打开后,排出水分

除去水后,将水倒入漏勺中并充分清洗。

让我们在漏勺中提起莲藕并将水排好。 如果在煎炸时水仍然存在,它将处于接近煮沸的状态,并且会丢失松脆的质地。

调味料是糖→液体调味料的顺序!

在中火加热煎锅中加入色拉油和芝麻油,再加入红辣椒和红辣椒。 如果你对热的调味料不好,即使没有红辣椒也没关系。 当莲藕的颜色变得清澈柔软时,加入糖并加入。 让我们放弃,直到光线从表面出来。 当一点香味出来时,加入清酒和酱油混合。

用中火和炒扁豆加热色拉油和芝麻油

从糖中放入时,浸泡的味道不同!

调味料不会立刻放在一起,而是首先来自糖。 通过在整体中添加糖并将其煎炸,风味将更好并且液体调味料将更容易被吸收。 但是,小心不要燃烧。

传递火,直到汤几乎消失

均匀混合后,在中火下搅拌,以便将水吹走。 在途中,在煮沸的同时,放火,直到汤几乎消失。

搅拌莲藕直到调味料几乎消失

完成纹理的技巧是飞湿

调味后,在中火下炒,然后取下水,Renkon的酥脆质地将脱颖而出。

吃了一口辣椒和白芝麻,你就完成了。

西方风格和民族风格! 安排Kinpira

如果Kinpira的调味品已经变得普遍......我想尝试一下西式和民族风格的Kinpira。 如果你结合肉类,吃起来也会起来。 它也被推荐用于午餐小菜和清酒小吃。

我喜欢孩子! 西式Kinpira配方培根

如何制作带培根的西式Kinpira

这是一款略带甜味的西式Kinpira,配有番茄酱。

材料(三四人)

Lendon(薄的很好)... 300克

培根... 2张

红辣椒(小咬)...... 1件

盐和胡椒......一点点

清酒...... 2汤匙

番茄酱... 1和1/2汤匙

橄榄油...... 1/2汤匙

Renkon的准备与如何制作基础相同。 将培根切成2厘米宽。 用中火加热煎锅中的橄榄油,炒培根,红辣椒和红辣椒。 加入盐,胡椒粉和白酒,加入其中。
当莲藕的颜色清晰且变得细腻时,加入番茄酱并搅拌均匀。 当果汁减少时就完成了。

如果变冷,在搅拌番茄酱的同时搅拌

也是米饭和清酒! 种族Kinpira的食谱

如何制作种族kinpira

民族风格的荞麦面,配以丰富的蔬菜和泡菜。

材料(三四人)

莲花(薄部分)... 300克

碎猪肉... 100克

红辣椒(小咬)...... 1件

清酒...... 2汤匙

Nampra:1和1/2汤匙

盐和胡椒......一点点

大蒜(切碎)...... 1/2茶匙

生姜(切碎)... 1/2茶匙

沙拉油...... 1/2汤匙

Renkon的准备与如何制作基础相同。 在中等热量的煎锅中加入色拉油和大蒜,生姜,如果气味明显,加入碎猪肉炒。 当肉的颜色变化时,加入红辣椒和红辣椒炒熟,加入清酒再煎。

加入盐,胡椒粉和泡菜,如果莲藕颜色清澈并变软,则翻炒

当莲藕颜色变得清澈柔软时,加入盐,胡椒粉和泡菜,然后将其煎炸。 当果汁减少时就完成了。

备忘录

即使用咖喱粉而不是泡菜调味,它的味道也很美味。

Kinpira是一道主菜,如果调味品的变化很普遍,可以在各种场景中享用。 掌握烹饪技巧并将其添加到您的保留曲目中。 Takagi Junko

Takagi Junko

烹饪研究员/营养师

毕业于女性营养学院食品与营养系。 在与日本,西方和中国美食专家一起学习后,他去了烹饪班讲师,成为一名自由食品研究员。 在研究途中,访问东南亚国家,了解民族美食的本质,从营养的角度考虑更有效地利用蔬菜和水果。 所以,我编写了我学到的“美味健康食品”的配方,并宣布了“健康烹饪水果和蔬菜”,这将得到各方的评价。
使用易于接近的材料制作的食物以及使用不使用化学调味料的家庭烹饪制作的食物很受欢迎。 除了继续在电视和众多杂志上发表食品外,他还专注于新时代的饮食文化意识活动。

[Renkon]营养保鲜方法和食物准备基础

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它也被用作“很明显”的吉祥物,因为它有一个洞,可以向前看。 莲花的根茎被扩大,并且在汉字中被写成“Husune”。
您可以在Kinpira和醋浴中享受清爽的质地,并在煮熟的食物中炖煮。 似乎有很多菜单可供加热,但蔬菜可以生吃。 加热时间要短,这样即使放火也不会破坏养分。

最后更新时间:2012.04.25

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